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저에 블로그를 둘러보시다 보면
술을 좋아한다는 글을
자주 보실 수 있으실 거예요^^;
20~30대까지는
부어라 마셔라 그런 분위기로
친구들과 술집에서
어울리며 마시는 걸 좋아했는데,
나이가 들어가니
집에서 반주하거나,
편안하게 혼술 하는 것을
더 즐겨하게 되었습니다.
적당히 즐기며,
과하지 않게,
몸에 해롭지 않을 정도로
그렇게 마시며
인생의 쓴맛과 단맛을
맛보고 있답니다ㅋㅋㅋ
술안주는 대부분
고칼로리와 자극적이고,
기름진 음식들이 많습니다.
그로 인해
지방간, 당뇨병, 고혈압,
고지혈증에 걸릴 위험이
높아지는데요~
행복하자고 마시는 술 한잔이
안주로 인해
건강을 해치기
십상인 경우가 많습니다.
건강을 생각한다면
술을 적게 마시는 게
가장 현명한 방법이지만,
마셔야 한다면
궁합에 맞는 안주를 선택해서,
적당히 즐기는 거 또한
삶의 질을 높이는 거라 생각하기에
그래서 이야기해보려 합니다.
술 종류에 따라
건강하게 곁들일 수 있는
안주가 뭐가 있을까?
1.소주
소주나 독주에는
과일이나 채소류가 좋다고 합니다.
오이나 연근 등도
숙취 해소에 좋은
소주 안주이지요.
흔히 소주와 삼겹살을
찰떡궁합이라고 생각하는데
소주의 알코올이
지방과 합성되어서
뱃살 지방으로 축적이 되기 때문에
안주는 무조건 저지방,
저칼로리여야 좋아요.
그렇기 때문에
삶아서 기름을 쏙 뺀
소, 돼지 수육이 잘 어울리며
생선류도 좋은 안줏감입니다.
2. 막걸리& 동동주
막걸리는
몸에 좋은 성분이 풍부해서
과하게만 마시지 않으면
즐기면서도 건강을 지킬 수 있는
약술이라고 합니다.
막걸리, 청주 등
전통주를 마실 때
단골 메뉴는 전입니다.
하지만 전은 기름이 많고
소금도 많이 들어가기 때문에
건강에 좋지 않아요~
전통주의 은은한 향을 느끼기 위해선
담백하고 자극적이지 않은 음식을
먹는 것이 좋으며,
염분이 적은 고단백 식품인
두부 김치나
삶은 돼지고기 등이
궁합에 맞는다고 합니다.
3. 맥주
맥주 하면 치맥인데
정말 좋지 않은 궁합입니다.
기름지고 칼로리가 놓은 치킨은
맥주뿐 아니라
어느 술과도 어울리지 않습니다.
맥주 안주로는
육포, 생선포,
신선한 과일과 채소가 좋습니다.
육포는 고단백이고,
알코올 흡수를 지연시키며,
칼로리도 높지 않습니다.
마른안주 오징어는
몸에 좋은 콜레스테롤이 많으며,
간 해독 성분인 타우린이 많아서
가장 맥주랑 어울린다 생각이 드네요~
오징어랑 땅콩 좋으다 좋으다ㅋㅋㅋ
4. 와인
와인,
그중에서도 레드와인은
심장병을 예방, 치료할 뿐 아니라
노화방지와 장수에도 도움을 줍니다.
식사 때마다
레드 와인 한두 잔을
권하는 의사들도 많다고 하네요~
하지만 와인은 도수가 낮아
많이 마시기 쉽고,
과하면 심한 두통이 생길 수 있습니다.
뒤끝이 별로 좋지 않아요~
와인은...ㅋㅋ
와인은 기본적으로
어떤 음식과도 잘 어울리지만
화이트 와인은
생선류나 닭고기 요리에,
레드 와인은
소고기나 돼지고기 요리를 먹을 때
많이 마십니다.
일반적으로 식이섬유가
풍부한 과일이 안주로 제격이고
치즈도 좋습니다.
저는 삼겹살에 와인~ 좋아해요~
궁합은 당근 좋지 않겠지요.ㅋㅋㅋ
5. 위스키
위스키 등 대부분의 양주는
40도가 넘는 독주로
가장 좋은 안주는 '물'입니다.
가급적 얼음이나 물에
희석시켜 마시는 게 좋으며,
스트레이트를 마실 때는
틈틈이 물이나 우유 들을 마셔야 합니다.
간단한 스낵이나 우유, 두부 같은
고단백 저칼로리 음식이 좋습니다.
치즈는
와인보다 양주가 더 궁합이 맞으며,
찹스테이크나
신선한 채소와 과일도
좋은 안주입니다.
6. 사케
사케는
쌀과 쌀누룩, 물을 원료로 발효시킨 뒤
맑게 거른 술,
청주를 가리키는
일본 말입니다.
알코올 도수가
13~17도에 불과해서
가볍게 즐길 수 있으며
부드러운 맛과 은은한 향이 있어
한국 전통주와
비슷한 친숙한 맛이 특징입니다.
양념이 과하지만 않으면
어떤 음식과도 어울립니다.
보통 일본전골과 같은
과하지 않는 양념에
개운하고 따뜻한 국물 요리와
잘 어울리며,
생선회라면 특히 흰 살 생선,
구이류라면 소금구이 등
곁들여 먹기에
아주 좋은 안주라 할 수 있습니다.
술과 음식에도 궁합이 있습니다.
위에도 말했듯이
적당한 운동과
과하지 않고
즐기는 정도의 음주는
만병의 근원
스트레스를 풀어주는
방법중 하나라 생각합니다.
오늘 하루도 스트레스 없는날로 행복한 하루를 보내셨으면 하네요~
건강한 안주와 술한잔 같이할까요???