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초콜릿 좋아하세요?
다크 초콜릿이 사람 몸에 좋다는 이야기는
들어 본 적이 있는 거 같아요~
그래서 다크 초콜릿을 구매할려고 하는데,
도대체 어디에 좋은건지 어떻게 먹어야
도움이 되는 거니????
알아보고 구매하는 게 좋을 거 같아서
이렇게 포스팅을 하게 되었습니다.
같이 알아보러 가시죠!!
초콜릿을 만드는 주원료는
카카오열매(cacao bean)입니다.
카카오에는 몸에 좋은 2가지 핵심 성분이 있어요.
하나는 플라바놀(flavanol) 성분,
또 하나는 테오브로민(theombromine)이에요.
플라바놀은 항산화 폭탄이라고 할 수 있어서
좋은 콜레스테롤을 높여주고
심장병과 중풍을 예방하는 효과가 있습니다.
테오브로민은 우울증을 다스리고
뇌혈류를 도와서 집중력과 기억력을
개선시키기 때문에
건망증이 있는 분들께 도움이 됩니다.
카카오 열매의 껍질을 까면
씨앗이 나오는데요,
이 씨앗을 발효해서 로스팅한 것을
카카오 닙스라고 합니다.
카카오 닙스는 100% 자연 그대로의 초콜릿이고,
이것을 열가공해서 액상 형태의 카카오매스를 만들고,
카카오매스를 다시 기름을 짜서카카오 버터로 굳히고
버터, 설탕, 우유 같은 첨가물을 넣으면
우리가 잘 아는 달면서도 입에서 싸악 녹는 부드러운
초콜릿이 만들어지게 됩니다.
결국 카카오매스가
얼마나 많이 들어가 있는지가 중요하지요~
다크 초콜릿은 카카오매스 함량이
35% 이상이어야 합니다.
다크 초콜릿을 보면 % 와
적힌 숫자가 보이실 거예요.
이 숫자는 카카오매스 + 카카오 버터를 합친
카카오의 총량을 말합니다.
숫자가 올라갈수록 설탕,
기타 첨가물이 점점 적어지고,
오리지널 카카오 함량이 높아지기 때문에
맛도 진하고 쌉싸름해요.
처음 드시는 분들은 70%부터 드셔도 되지만
몸에 좋은 간식으로 드시려면
90%대의 다크 초콜릿을
선택하시는 것이 좋습니다.
스트레스 해소
스트레스를 받으면 코르티솔 호르몬이 분비되는데요.
다크 초콜릿은 호르몬 수치를 낮춰주는 효과가 있으며,
기분을 전환하는데 도움이 됩니다.
따라서 스트레스를 받거나 예민한 상태라면,
다크 초콜릿 한 조각으로 긴장을 완화시킬 수 있습니다.
또한 다크 초콜릿을 섭취한 직후에는
집중력 상승효과도 얻을 수 있으므로
집중을 요하는 업무를 맡았을 때
섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
면역력 강화
다크 초콜릿에는
폴리페놀이나 플라보노이드와 같은
황산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요.
체내 활성산소를 억제하고,
신체를 보호하는 효과가 있기 때문에
면역력을 튼튼하게 만들 수 있습니다.
또한, 질병을 예방하거나
항암 특성을 지니고 있어
암세포의 생성과 증식을 억제시켜
각종 질환을 예방해 줍니다.
심장 강화
다크 초콜릿의 항상화 성분은
혈액순환을 촉진시키는데 도움이 되며,
심장 혈류를 개선하여 심장 건강에도
긍정적인 영향을 끼칠 수 있는데요.
혈전이나 뇌졸증과 같은
위험으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.
또한, 유해 콜레스테롤을 줄이며,
심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
식욕 조절
다크 초콜릿은
다이어트를 진행하고 있는 사람들에게
도움을 줄 수 있는 간식입니다.
쓴맛은 식욕을 떨어뜨리기 때문에
식탐을 조절하거나
식욕을 조절할 수 있습니다.
또한 스테아르산 성분은 소화를 느리게 만들며,
포만감을 오래 유지합니다.
혈압 조절
꾸준하게 섭취하면,
혈류를 개선하여 혈압을 정상적으로
유지하도록 하고,
산화질소를 생성하도록 도와
혈관을 깨끗하게 만듭니다.
아울러 코코아에 함유된
활성 물질 '플라보 노신'은
몸에 순환 시스템을 개선하는 과정에서도
긍정적인 영향을 줍니다.
피부 건강
피부 건강의 핵심!
촉촉함을 유지하는 것입니다.
과거 유럽영양학저널
(European Journal of Nutrition)
에 실린 한 논문에 따르면,
12주간 다크 초콜릿을 꾸준히
섭취한 사람들의 피부는 수분 손실이
약 25% 더 적다고 실린 적이 있습니다.
혈액순환을 원활하게 해 주기 때문에
피부의 모세혈관 상태를 개선해주고,
이로 인해 더 많은 영양소와
산소가 피부로 공급되기 때문입니다.
이상 다크 초콜릿에 대해 알아보았습니다.
사실 초콜릿은 칼로리가 높아서
안 좋은 식품이라고 생각했고,
다크 초콜릿은
몸에 좋은 걸 알고 있었지만
쓴맛이 안 맞아 구입을 안 하게 되었었어요..
그런데
효능을 보고 지금 당장 질러야겠습니다.
저뿐만이 아니라
부모님한테 언넝 사드려야겠어요~
부모님 건강에 아주 조금이라도 보탬이 된다면,
바랄 것이 뭐가 있겠어요ㅠㅠ
오늘도 고생하셨습니다.
맛있는 식사 꼬~~~옥 하세요!!!